France - Rhône Nord
Johann Michel : Cornas
Tous les critiques sont unanimes, Johann est reconnu comme la jeune étoile montante de l’appellation. Citons par exemple Jeb Dunnuck du Wine Advocate :“One of the rising superstars in Cornas is without a doubt the young and incredibly talented Johann Michel ” ou encore de La Revue des Vins de France qui parle «d’un nom à suivre de près ».
Johann produit des Cornas sur le fruit, avec beaucoup de pureté et d’élégance. Nous sommes loin du Cornas animal, sauvage qui a besoin d’une dizaine d’années pour être prêt à boire.
Liste de prix
CHÂTEAU TIRE PÉ
Un bohème à Bordeaux
Quand on parle des vins de Bordeaux, on pense souvent Châteaux et grandes propriétés aux jardins à la française. Avec David Barrault du Château Tire Pé, nous en sommes bien loin. Au contraire, sous ses airs de bohème, il incarne cette nouvelle génération de vignerons qui, dans l’humilité, cherche à transcender son terroir pour donner des Bordeaux sur le fruit et la souplesse, cultivés en agriculture biologique (ce qui est assez rare pour la région), le tout à prix doux.
Installé en 1997, David et sa femme, Hélène, tombent amoureux du vignoble de Tire Pé, une petite propriété de 12,5 hectares d’un seul tenant, sise à Gironde-sur-Dropt, petit village de l’Entre-Deux-Mers. La particularité du domaine est le sous-sol argilo-calcaire qui confère aux vins gourmandise et fraîcheur.
Passionné par l’Histoire, David a retrouvé de vieux écrits du XVIème siècle qui faisaient état des cépages utilisés à l’époque dans le Bordelais. Il a donc produit, en plus de ses cuvées en appellation Bordeaux, trois autres vins issues de cépages autochtones et élevés en jarres en terres cuites afin de redonner à ces variétés oubliées leurs lettres de noblesse. Ceci donne des vins frais, intrigants, plein de personnalité. On a l’impression de tremper nos lèvres dans l’Histoire !
Dernièrement, le guide Bettane et Desseauve a encore encensé le travail accompli par le domaine : "Sur ces dix dernières années, David Barrault, viticulteur surdoué, a étonné la viticulture bordelaise cherchant avant tout à préserver le fruit et l'équilibre, à valoriser le potentiel du terroir et à n'utiliser l'élevage en barriques qu'au service du vin. Un domaine étonnant qui produit des vins authentiques, franchement fruités, savoureux, racés, naturels, bref épatants !"
Bien que le domaine s’étende sur plus de 10 ha, David et Hélène ne produisent pas plus de 25 000 à 30 000 bouteilles par année dû aux faibles rendements ou encore au fait que David, un brin perfectionniste, n’hésite pas à déclasser ou vendre au négoce ce qu’il juge non satisfaisant. Les vins sont certifiés en agriculture biologique depuis le millésime 2014 mais le couple a toujours travaillé en bio depuis la création du domaine.
La Revue des vins de France a déclaré ''Ce jeune couple a redonné vie à ce terroir en reprenant tout un patrimoine de vieilles vignes avec une part non négligeable de cabernet Franc et une touche de malbec, qui peut faire selon les millésimes l'objet d'une cuvée. Ils produisent des vins superbes de fruits, d'une texture et d'une profondeur que l'on trouve rarement dans ce secteur, davantage connu pour son intense productivité et sa relative rusticité. Les derniers millésimes illustrent parfaitement les progrès accomplis par ce domaine. Le 2015 fait surement partie des meilleurs millésimes du domaine.''
Les vins du Château Tire Pé
Tire'Vin Vite
🍇 Merlot 100%
🍷 Le Tire Vin Vite du Château Tire Pé est un Bordeaux gourmand et convivial, élaboré pour offrir un plaisir immédiat tout en conservant l’identité du terroir. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de prune, de framboise mûre et d’épices douces, relevés par une légère note florale. La bouche, souple et généreuse, dévoile un fruit éclatant, des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui apporte équilibre et buvabilité. La finale, gourmande et délicatement épicée, invite naturellement à se resservir un verre.
⌛ À déguster dès aujourd’hui et au cours des 3 à 5 prochaines années.
🍴 Bavette de bœuf grillée.
Guide RVF 2026, 1 étoile : ''Tout au bout des coteaux de Saint-Macaire, près de la Réole, le terroir de la petite propriété d’Hélène et David Barrault est une curiosité. Le sol garni de calcaire presque affleurant, sur lesquels prospèrent les très classiques merlot, malbec et cabernet franc, possède une identité remarquable. De surcroît, le couple a planté en 2012 des sélections massales de rares cépages, dénichés au plus profond de l’ampélographie girondine. Trouver les plants ne fut pas une mince affaire, mais le résultat en bouteille est à la hauteur des espérances. Ici, rien n’est ordinaire, pas plus l'encépagement que les modes d’élevage en demi-muid, cuve béton et jarre.''
Tire Pé
🍇 Cabernet franc et malbec
🍷 Le Bordeaux Tire Pé exprime toute la personnalité des coteaux argilo-calcaires de la rive droite bordelaise. Le nez dévoile des arômes de mûre, de cerise noire, de violette et d'épices douces, auxquels s'ajoutent de subtiles notes de réglisse et de cacao. La bouche, ample et élégante, séduit par son fruit mûr, sa texture veloutée et ses tanins fins parfaitement intégrés. La finale, longue et fraîche, révèle une belle minéralité qui apporte équilibre et profondeur.
⌛ À déguster dès aujourd’hui après une courte aération, ou d’ici 6 à 10 ans pour profiter pleinement de son évolution.
🍴Côte de veau grillée, entrecôte de bœuf, confit de canard, ou tomme de brebis affinée.
Tire Pé Diem
🍇 100 % Merlot.
🍷 Le Tire Pé Diem exprime toute la gourmandise et la profondeur du Merlot cultivé sur les coteaux argilo-calcaires du Château Tire Pé. Le nez dévoile des arômes généreux de cerise noire, de prune mûre, de mûre et de violette, accompagnés de délicates notes de cacao, de réglisse et d'épices douces. La bouche, ample et veloutée, séduit par son fruit éclatant, sa texture soyeuse et ses tanins parfaitement fondus. La finale, longue et harmonieuse, conjugue fraîcheur, finesse et une belle persistance aromatique.
Élaborée exclusivement à partir de Merlot, le résultat est un Bordeaux généreux, élégant et immédiatement séduisant, tout en conservant un excellent potentiel de garde.
⌛ À déguster dès aujourd'hui ou d'ici 8 à 10 ans.
🍴 Magret de canard rôti, filet de porc aux champignons ou osso buco de veau.