France - Rhône Nord
Johann Michel : Cornas
Tous les critiques sont unanimes, Johann est reconnu comme la jeune étoile montante de l’appellation. Citons par exemple Jeb Dunnuck du Wine Advocate :“One of the rising superstars in Cornas is without a doubt the young and incredibly talented Johann Michel ” ou encore de La Revue des Vins de France qui parle «d’un nom à suivre de près ».
Johann produit des Cornas sur le fruit, avec beaucoup de pureté et d’élégance. Nous sommes loin du Cornas animal, sauvage qui a besoin d’une dizaine d’années pour être prêt à boire.
Liste de prix
VIGENRON 2
Domaine Cordier
La passion du Maconais
Établi dans le pittoresque village de Fuissé, en plein cœur de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, le Domaine Cordier est dirigé par Christophe Cordier, un vigneron passionné par l'expression du terroir à travers le cépage Chardonnay. Le domaine, qui a été fondé en 1971 par son père, a évolué pour devenir un des producteurs les plus estimés de la région, grâce à une approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification.
Christophe a pris la direction du domaine en 1987, et depuis lors, il a révolutionné les pratiques viticoles et œnologiques du domaine. Le vigneron a adopté des méthodes de culture biodynamique et organique sur ses 32 hectares de vignes, ce qui inclut l'utilisation de chevaux pour le travail du sol ou encore la vendange manuelle et l'utilisation de compost pour remplacer l'engrais chimique.
Les vignes réparties sur plus d'une centaine de parcelles dans sept communes différentes, bénéficient d'une diversité de sols et d'expositions qui permettent une expression variée et complexe du Chardonnay. Chaque parcelle est vendangée manuellement et vinifiée séparément, ce qui permet à Christophe de moduler son approche en fonction des caractéristiques spécifiques de chaque lot de raisins. Cette attention aux détails se poursuit en cave, où les vins sont fermentés avec des levures indigènes et vieillis dans de grands foudres neutres pour préserver l'expression pure du terroir.
Le Domaine est réputé pour ses vins blancs fins qui rivalisent avec les meilleurs Grands Crus de Bourgogne en termes de qualité et de complexité. Les cuvées de Christophe, souvent issues de vieilles vignes, sont célèbres pour leur profondeur, leur élégance et leur potentiel de garde. Les vins reflètent la passion de Christophe pour son métier et son respect profond pour la terre. On y retrouve une minéralité qui cisèle le palais, poudrée par de fines saveurs exotiques en finale. À ne pas manquer si vous chercher des chardonnay de gastronomie !
Pour découvrir davantage sur le Domaine Cordier et ses vins exceptionnels, visitez leur site officiel Domaine Cordier, où vous pourrez explorer la gamme complète des cuvées et en apprendre plus sur les pratiques viticoles innovantes de Christophe.
