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Domaine Mirabel

 

Au début de notre agence, il y a plus de cinq ans, nous cherchions un domaine de qualité dans le Languedoc, qui serait encore inconnu au Québec. C’est alors qu’Yves, conjoint de Lucie et spécialiste autoproclamé de la région (!), a ressorti ses carnets de voyage pour nous parler d’un vin qui l’avait marqué lors d’un périple dans la région en 2009. Par chance, ce domaine encensé par les critiques français, n’était pas encore représenté au Québec. Nous avons donc contacté sans tarder Samuel et Vincent Feuillade, qui sont à la tête de ce domaine depuis 2002. Ceux-ci nous disent alors qu’ils n’ont plus rien à vendre, mais que l’ambassade de France au Gabon tardait à enlever sa commande. Usant de diplomatie et de persuasion, comme deux ambassadrices, nous avons convaincu les deux frères de nous l’envoyer plutôt au Québec. Et c’est ainsi que l’histoire débuta…encore toutes nos excuses au Gabon et à l’ambassade de France !

 

Ces deux vignerons talentueux travaillent leurs vignes comme leur jardin et elles sont cultivées en agriculture biologique. Les vins sont élégants, avec une gourmandise dans le fruit qui se mêle au soyeux des tannins… Une très belle découverte, à prix très doux! 

 

La presse encense à chaque millésime le travail de la fratrie. Citons le Guide Bettanne et Desseauve : «L’une de nos adresses favorites en pic, tout simplement. Ce domaine d’une régularité exemplaire ne cesse de nous étonner. Dans le tiercé de tête des meilleurs pic-saint-loup ».

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Pic Saint-Loup Les Bancels 2018

Prix unitaire avec taxes : 32,50 $

caisse de 6 bouteilles

 

🍷20% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Carignan, 20% Grenache et 20% Cinsault

🍷gourmand, style solaire dans ce millésime, joufflu, généreux en texture et rondeur, excellent rapport qualité prix

🍷beau vin du moment présent et encore pour 5 ans

🍴autant un filet de porc qu'une belle pièce sur le BBQ

Cette cuvée est un hymne à la garrigue. Parfumé, rond et profond, ce vin est viril et tendre à la fois. Une bombe de fruit que nous vous recommandons de boire sur la jeunesse.

Guide Bettanne et Desseauve, Les Meilleurs vins bios du Pic St-Loup (16/20) : ‘’Les 5 cépages de l’appellation pour ce magnifique Languedoc devenu haut la main Pic Saint Loup. C’est riche et gourmand, aux parfums de fruits noirs et de réglisse, avec une bouche structurée mais fraîche. Beaucoup de plaisir pour ce vin généreux qui accompagnera un osso buco ou un boeuf bourguignon .'’