France - Rhône Nord
Johann Michel : Cornas
Tous les critiques sont unanimes, Johann est reconnu comme la jeune étoile montante de l’appellation. Citons par exemple Jeb Dunnuck du Wine Advocate :“One of the rising superstars in Cornas is without a doubt the young and incredibly talented Johann Michel ” ou encore de La Revue des Vins de France qui parle «d’un nom à suivre de près ».
Johann produit des Cornas sur le fruit, avec beaucoup de pureté et d’élégance. Nous sommes loin du Cornas animal, sauvage qui a besoin d’une dizaine d’années pour être prêt à boire.
Liste de prix
DOMAINE DE CAMBES
Bordeaux, le plaisir du vin à la Mitjavile
François Mitjavile n’a plus besoin de présentation. Il est cet intellectuel devenu vigneron qui a placé Tertre Roteboeuf et Roc de Cambes au firmament parmi les étoiles de Bordeaux.
L’histoire commence en 1978 où François et Emilie (ou plutôt « Miloute », c’est ainsi qu’on l’appelle dans ce coin de pays !) reprennent les 6 ha du domaine familial : le Tertre Roteboeuf. Ce St-Emilion Grand Cru Classé fait partie des vins les plus prisés du Bordelais. Dix ans plus tard, le couple tombe sous le charme d’une propriété de 15 ha, sur la rive droite, à 50 minutes au nord de St-Émilion. Deux cuvées sont issues de ce domaine : Roc de Cambes en appellation Côte de Bourg où les vignes sont plantées en mi-coteaux et Domaine de Cambes qui sont les mêmes vignes que Roc mais situées en bas de coteaux et donc classées en appellation Bordeaux. Côté élevage, la formule est la même pour les trois cuvées soit deux ans en fûts neufs issus du même tonnelier : Radoux.
Bien que Domaine de Cambes soit classé en appellation Bordeaux, oubliez l’appellation, pensez que vous achetez la signature Mitjavile : « le confit frais » (dixit François Mitjavile) où le fruit est bien mur voir même légèrement confit tout en gardant de la fraîcheur… Un grand vin !
Les vins de Voliero
Bordeaux, Domaine de Cambes
François et Émilie Mitjavile
🍇 80% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Malbec
🍷 robe d'un rubis profond. Au nez, des arômes de chêne, de mûre de cuir et de cassis. La prise de bouche est racée, d'une grande trame tannique remplie de fraîcheur et d'élégance. La richesse du fruit noir et la profondeur des textures lui donne une longueur envoutante et émouvante
⌛ accessible en jeunesse lors d'un repas mais à carafer au moment de l'apéritif. Potentiel de garde entre 7 à 10 ans.
Vinous, Antoni Galloni, (93 pts) : "The 2022 Domaine de Cambes is every bit as alluring from bottle as it was from barrel. Rich, ample and expansive, with superb resonance, Domaine de Cambes is showy yet also wonderfully complex. Dark cherry, plum, blood orange, spice and menthol infuse the palate with striking depth. The 2022 is very clearly a wine of substance, but it also has good freshness."