La Ca’Növa : la petite perle de Barbaresco

Vous le savez, ça nous en prend beaucoup pour arriver à nous faire sortir de nos frontières hexagonales mais Marco Rocca, à la tête de ce domaine familial, a su nous charmer et notamment grâce à ses Barbaresco au rapport qualité/prix incroyable.

C’est un domaine qui est toujours encensé par la presse. Le plus grand spécialiste du Piémont, le critique Antonio Galloni de Vinous, est particulièrement élogieux à son égard : ‘’La Ca’Növa is, in my view, quite possibly the greatest Barbaresco estate most people have not heard about. Yet. The wines, from two of the very top sites in town, are magnificent. La Ca’Növa remains one of the true undiscovered jewels of Barbaresco. Proprietor Marco Rocca crafts intense, classically proportioned Barbarescos full of personality (…). Pricing remains very fair in the world of hand-crafted, artisan wines.”

 

Montestefano et Montefico sont deux des crus les plus renommés de Barbaresco. Aussi, nous vous proposons leur Langhe issu des jeunes vignes de Barbaresco que le domaine déclasse volontairement pour produire cette cuvée (ils sont pris pour des fous à Barbaresco puisque lorsqu’on a des vignes classées en Barbaresco, même si elles sont jeunes, on le vend sous Barbaresco). Et pour la première fois, nous vous offrons leur Barbera d’Alba tout en fruit, une pure gourmandise. Galloni a noté les Barbaresco 2017 mais n'a pas encore sorti ses notes pour le Langhe et Barbera d'Alba 2018. Cependant, bien que ces derniers n’ont pas encore beaucoup de revue de presse, ils sont les dignes successeurs des 2017 étoilés.

Barbaresco Montestefano Docg 2017

Prix unitaire avec taxes : 54,92 $ 

caisse de 6 bouteilles 

 

🍷 100% Nebbiolo

🍷 des arômes tertiaires, floral et de fruits noir. Une pointe herbacée avec des nuance de cuir et de cerises au marasquin. La grande texture et la précision des tanins révèlent la splendeur de ce magnifique terroir

🍷en carafe dès l'apéro. Millésime accessible en jeunesse et pour une génération encore

🍴côtelettes de porc, grillades, pâtes aux champignons et fond de veau

C’est le cru le plus masculin entre les deux cuvées de Barbaresco car plus structuré et plus tannique que Montefico. Malgré ces origines, nous retrouvons tout de même la signature de Marco Rocca qui produit des vins tout en élégance. Marco est un propriétaire important de cette appellation car il possède 2 hectares sur les 6 que comptent cette dernière.

Vinous, Antonio Galloni, 94+ : ''The 2017 Barbaresco Montestefano is a dark, brooding beauty. Super-ripe black cherry, plum, mocha, cloves, leather and licorice add to a real sense of gravitas that runs through the 2017. Readers need to be patient with the Montestefano. I suspect it will always remain something of a brute, but it is endowed with tremendous presence and a ton of personality.''

Barbaresco Montefico vigna Bric Mentina Docg 2017

Prix unitaire avec taxes : 54,92 $ 

caisse de 6 bouteilles - reste 5 caisses

 

🍷 100% Nebbiolo

🍷 d'une grande élégance, rempli de fraîcheur et subtilité, un tanin raffiné. Petit pincement d'émotion

🍷un coup de carafe une heure si possible. Millésime très approchable en jeunesse et pour des années à venir

🍴risotto aux champignons, côtelettes de porc

Plus minéral et féminine que Montestefano, cette cuvée est issue de deux parcelles totalisant 2,2 hectares. Vigna Bric signifie ‘’vigne en haut de la colline’’ et ‘’Mentina’’ est le nom de la grande-mère de Marco, Clementina.

Vinous, Antonio Galloni, 94 : ''The 2017 Barbaresco Montefico balances the structural framework typical of this site with the radiance of the year so well. Powerful and intensely mineral, the Montefico is a bit wild in its first approach, yet it has so much character. Bright red berry fruit, chalk, mint, sage and white pepper give the Montefico a brilliant upper register to play off its natural cut.''

Langhe Nebbiolo Doc 2018

Prix unitaire avec taxes : 31,98 $ 

caisse de 12 bouteilles

 

🍷 100% Nebbiolo

🍷 un nez légèrement herbacé et floral, une bouche sur le fruit délicatement poché laisse place à un tanin en finesse

🍷ouvrir un peu d'avance si possible et passer en carafe si à portée de main. Prêt à boire ou à laisser reposer encore 5 à 7 ans

🍴 plateau de viandes froides, pâtes sauce tomatée ou classique à la viande

Un petit bijou pour les amateurs de Langhe. Issu de jeunes vignes de Barbaresco ou de vignes de Barbaresco déclassées car moins bien exposées. Du fruit, de la gourmandise, un vin pour tous les jours qui n’a rien à envier à un Barbaresco de moyenne qualité.

Vinous, Antonio Galloni : bien que Galloni n’ait pas encore publié ses commentaires sur le 2018, il avait attribué de superbes notes pour les millésimes précédents : 2015 : 90 pts; 2016 : 91 pts; 2017 : 90 pts.

Barbera d'Alba Doc 2018

Prix unitaire avec taxes : 30,04 $ 

caisse de 12 bouteilles

 

🍷 100% Barbera

🍷 d'un rubis étincelant, arômes de cerise et canneberge, grande vivacité amenée par le fruit rouge et l'acidité typique de la Barbera

🍷ouvrir 1 heure avant si possible ou passer en carafe pour le dégourdir. Fenêtre déjà ouverte et pendant encore 5 à 7 ans sans hésiter

🍴 pasta bolognese, lasagne classique italienne, volaille sauce tomatée

Agréable et facile à boire, cette cuvée est toujours impressionnante pour le prix. C’est la première fois que nous proposons ce vin dans une de nos offres car d’ordinaire (vous savez, dans le temps où il n’y avait pas de pandémie !), elle est uniquement réservée au restaurant l’Express qui la propose au verre.

Vinous, Antonio Galloni : encore là, Galloni avait donné à cette cuvée des notes très élevées dans les millésimes précédents : 2015 : 89 pts, 2016 : 90 pts, 2017 : 92 pts.