France - Rhône Nord
Johann Michel : Cornas
Tous les critiques sont unanimes, Johann est reconnu comme la jeune étoile montante de l’appellation. Citons par exemple Jeb Dunnuck du Wine Advocate :“One of the rising superstars in Cornas is without a doubt the young and incredibly talented Johann Michel ” ou encore de La Revue des Vins de France qui parle «d’un nom à suivre de près ».
Johann produit des Cornas sur le fruit, avec beaucoup de pureté et d’élégance. Nous sommes loin du Cornas animal, sauvage qui a besoin d’une dizaine d’années pour être prêt à boire.
Liste de prix
Le domaine de l’Oratoire Saint-Martin fait figure de proue de l’appellation Cairanne. Propriété familiale où dix générations se sont succédées sur le même vignoble depuis André Alary en 1692. Elle totalise 25 ha sur les coteaux de Saint Martin dont l'oratoire, construit au milieu des vignes, a donné le nom au domaine. Vignerons de père en fils depuis 300 ans, c’est maintenant Frédéric et François Alary qui gèrent l'exploitation. Le domaine est entièrement conduit en biodynamie depuis 2008. Il faut savoir que seuls 2 domaines dont l’Oratoire Saint-Martin sont en biodynamie à Cairanne. Ici ce type d’agriculture prend tout son sens car les 25 ha de la propriété sont d’un seul tenant créant ainsi un véritable biotope. La biodynamie permet de diviser les doses de traitement par 4 par rapport à l’agriculture biologique. Aucun insecticide n’est utilisé car les deux frères replantent des arbres pour recréer un équilibre naturel et ainsi éviter leur utilisation.
Côté élevage, à partir du millésime 2006, les frères Alary ont abandonné l’élevage en fût pour revenir à l’élevage en foudre et en cuve béton, comme le grand-père le pratiquait à l’époque.
Grâce notamment à l’implication des 2 frères Alary, Cairanne est un cru depuis le millésime 2015. Ils ont obtenu l’appellation à la fois pour le rouge et pour le blanc. Ces derniers se sont battus pour obtenir un cru qui suit un cahier des charges stricts c’est à dire : obligation de vendanges manuelles donc tri obligatoire, les doses de SO2 sont calées sur les doses utilisées dans l’agriculture biologique. Aussi, le désherbage chimique et les grosses bennes de plus de 2 tonnes pour les vendanges sont interdits. Enfin, le rendement maximum a été déterminé à 38 hecto hectares. Pour revendiquer l’appellation en blanc, il faut que l’assemblage soit composé au moins de 30% de clairette, 20% de roussanne et 20% de grenache blanc.
Bettane et Desseauve : ''Depuis près de vingt ans, Frédéric et François Alary font de leur propriété l'une des ambassadrices les plus séduisantes et régulières des Côtes-du-Rhône. Toujours solidement charpentés mais sans aucune rudesse de tannin, exprimant avec précision un fruit mûr, leurs vins rouges ne sont jamais meilleurs qu'après un à trois ans de garde, selon les cuvées et les millésimes. Quant aux vins blancs, ils s’épanouissent autour de textures suaves, bien en chair, à la minéralité discrète.''
L'expérience du bon vin
🍇 40 % Grenache / 35 % Mourvèdre / 25 %Syrah
🍷 Vin de terroir subtil et complexe, appréciable en jeunesse. Le nez dévoile des notes de fruits rouges, café et tabac. En bouche, on retrouve un vin ciselé et aérien doté d'une trame tannique soyeuse ainsi qu'une finale épicée et poivrée.
⌛ Peut se conserver de 2 à 6 ans pour un plaisir optimal.
🍴 Parfait pour accompagner un jarret de porc confit ou une ratatouille.
Ce vin est le reflet de générations d'expérience et d'un profond respect pour la terre. Chaque bouteille est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins cultivés de manière durable sur des sols argileux et calcaires, ce qui donne un vin équilibré et plein de caractère.
« Dévoile des arômes de myrtilles, de mûres, d'épices et de fumée. Il est suivi d'une bouche juteuse, ronde et fraîche avec des tanins parfaitement mûrs et une finale gourmande et délicate. » - The Wine Advocate (89pts)
🍇 40 % Viognier / 30 % Grenache blanc
20 % Marsanne / 10 % Roussanne
🍷Cette cuvée toute en fraicheur, d'un nez floral sur des notes élégantes de fleurs blanches et d'épices. La bouche est vivante, fruitée, sur des notes de pêches blanches, de fleurs et sur une longue finale au effluves subtiles d'anis étoilé.
⌛ À savourer dans les 2 à 3 prochaines années pour préserver sa fraîcheur et ses arômes vifs
🍴 Idéal avec des toasts au chèvre frais ou un poisson blanc délicatement nappé d'une sauce citronnée.
Le Côtes du Rhône Les P'tits Gars 2023 est un hommage à la fraîcheur et à la jeunesse des vins de la vallée du Rhône méridionale. Produit par la célèbre cave de l'Oratoire Saint Martin, ce vin allie tradition et modernité. Ses raisins, cultivés dans des vignobles ensoleillés et enracinés dans des sols riches en minéraux, offrent un profil aromatique vibrant et vif. Idéal pour ceux qui recherchent un vin accessible, mais avec toute l'authenticité d'un Côtes du Rhône.
🍇 50% Grenache / 20%Syrah
14% Mourvèdre / 6 % Cinsault
🍷 Vin de plaisir à consommer sans attendre pour apprécier son côté charmeur et fruité. À la dégustation on découvre au nez des notes de fruits rouges, de cassis et de framboises, puis, une bouche à la structure très souple. Une pointe de réglisse en début de bouche, suivi d'une fraicheur de fruits rouges éclatante et explosive.
⌛ À déguster dans les 2 à 3 ans pour apprécier pleinement ses arômes fruités et son équilibre.
🍴 Sublime avec des ravioles de bœuf braisé à la sauce au vin rouge ou des poivrons farcis maison.
Élaboré avec passion et dévouement, ce vin associe les meilleurs cépages locaux pour offrir une expérience aromatique unique. Son millésime 2023 reflète la qualité exceptionnelle de raisins récoltés dans un climat idéal. Frais et équilibré, « Les P'tits Gars » est une ode aux moments partagés et vous invite à découvrir sa polyvalence à table.